El extintor de acetato de potasio está especialmente diseñado para combatir incendios en cocinas industriales y comerciales, donde se utilizan aceites y grasas vegetales o animales. Su agente extintor, una solución acuosa de acetato de potasio, actúa rápidamente sofocando y enfriando el fuego, formando una capa jabonosa que aísla el oxígeno y evita la reignición.
